排骨做法大全食譜大全

排骨做法有很多，以下提供幾種做法：

1. 糖醋排骨：這是最常見的排骨做法之一，步驟如下：首先把排骨焯水後瀝乾，倒入鍋中翻炒，再加入料酒和薑片，倒入番茄醬、白醋、白糖，大火翻炒，炒到湯汁變粘稠，最後調成小火慢燉，快熟時加入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

2. 紅燒排骨：這是一種經典的家常菜，步驟如下：首先將排骨焯水，鍋中熱油後加入白糖，炒出紅色泡沫，倒入排骨翻炒，加入醬油、蔥姜蒜、八角等調料，再加入適量的水，大火燒開之後轉成小火收湯，出鍋前可以撒上一些熟的白芝痲。

3. 土豆排骨湯：如果想要清淡一些的排骨做法，可以嘗試土豆排骨湯。將排骨和薑片放入冷水中開大火煮到沸騰，撈出排骨，鍋中留水，放入排骨湯的調料包燉土豆，再放入排骨燉到熟爛即可。

4. 排骨玉米湯：將排骨和玉米段一起放入鍋中，加入清水。開大火煮沸後轉小火燉熟，加入調料即可。

5. 排骨蒸蛋：這是簡單又好吃的菜，將雞蛋中加入排骨湯（雞湯或者水都可以），放入排骨蒸熟，根據口味加入蔥花和醬油等調料。

以上只是排骨做法的一部分，還有許多其他做法可以嘗試，可以根據個人口味進行調整。

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