排骨煲湯的做法大全家常

以下是排骨煲湯的做法大全家常：

1. 將排骨洗淨，準備好蔥姜蒜、香葉、桂皮和料酒。

2. 將排骨放入鍋中，加入清水，水要沒過排骨。

3. 加入少量鹽，大火煮開，將血沫和雜質撇去。

4. 煮至排骨變色後撈出，將水倒掉。

5. 鍋中加入少量的油，放入蔥姜蒜爆香。

6. 放入排骨煸炒，加入足量的清水。

7. 加入料酒、生抽、老抽和少量的白糖。

8. 煮至排骨上色後，將湯汁倒在砂鍋中。

9. 大火燒開後撇去表面的浮沫。

10. 蓋上蓋子，小火慢燉40分鐘後加入適量的鹽，繼續燉20分鐘即可。

這樣做的排骨湯鮮美可口，營養豐富。希望您能喜歡。

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