摩可納經典8號泡卡布

摩可納經典8號咖啡的泡法如下：

1. 使用摩可納咖啡粉約8-10克。

2. 注入90-94℃的熱水，約是咖啡粉體積的3倍。

3. 悶蒸階段，時間約3-4秒，此時部分熱水會通過咖啡粉的間隙，帶走香氣。

4. 緩慢持續注水，每次注水的時間間隔約為20-30秒。

具體步驟：

* 先進行中心點的定點注水，到咖啡粉覆蓋的位置為止，然後將水量繞著外圍注滿。每次繞粉的移動大約距離約45°C，如果圍繞了三次的注水完成後還覺得水太少的話可再加量補充。這屬於小繞圈，完成後在開始拉高水壓至表面完全濕潤後，進入正常注水流程。

* 拉高水壓時請注意觀察液面變化，避免直接打到杯壁上，此動作主要是為了將咖啡粉中的粉渣衝出，同時釋放出咖啡的香氣。

* 緩慢持續注水階段，每次注水的水量約為粉量的15倍左右，每次注水間隔約為20-30秒。

以上步驟完成後，一杯摩可納經典8號咖啡就泡好了。

注意：沖泡時水溫不宜過高，否則會影響咖啡的味道。此外，如果是剛開始嘗試摩可納咖啡，可以選擇使用濾杯或玻璃杯來沖泡，這樣更方便操作和觀賞。

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