文章綠豆湯是什麼

文章綠豆湯是一碗家常美食，做法簡單，原料包括黑豆、綠心黑豆、紅棗、冰糖等

。文章綠豆湯有清熱解毒作用，適合夏季食用。綠心黑豆和黃心黑豆功效類似，是更常食用的兩種黑豆品種。文章綠豆湯的做法如下：

1. 提前將黑豆浸泡在水中，過夜軟化後再清洗乾淨。

2. 鍋中放入足夠的水，加入黑豆煮沸後，加入紅棗同煮。

3. 轉小火繼續煮至黑豆軟爛，加入適量冰糖調味。

製作綠豆湯時要注意，泡好的黑豆一定要先清洗乾淨再放入冷水中煮，否則容易粘鍋。此外，也可以根據個人口味加入其他調料，如薑片、桂圓肉等。

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