文章蔥爆牛舌

食材：牛舌、大蔥、青紅椒、鹽、味素、料酒、生抽、老抽、蚝油、雞粉、薑末、蔥末、蒜片、泡椒、花椒

步驟：

1. 牛舌清洗乾淨，然後放入鍋中，倒入清水，加少許的料酒，煮開後撇去浮沫，再煮上5-8分鐘。

2. 大蔥切成小段，再切成細絲備用。青紅椒去蒂去籽後切成條狀備用。

3. 起鍋燒油，下入一小部分的薑末、蔥末和蒜片炒香。再放入適量的泡椒和花椒炒香。倒入少許的料酒和蚝油炒香。倒入少許的老抽和生抽調色。

4. 把牛舌撈出後切成片狀，然後放入碗中，加入適量的鹽、味素、料酒、生抽、雞粉和澱粉攪拌均勻後醃製備用。

5. 鍋中留油，下入大蔥炒香，再放入醃製好的牛舌大火快速翻炒均勻後盛出即可享用。

一道鮮嫩可口的蔥爆牛舌就做好了，快試試吧！

以上就是【文章蔥爆牛舌】的相關內容，敬請閱讀。