新加坡湯圓的故事

新加坡湯圓的故事有很多版本，以下是其中兩個版本：

版本一：

很久以前，中國有位新加坡華人，他叫李亞蟹（也有版本稱是李亞財），在農曆新年前幾天，他到朋友家做客，發現朋友家廚房裡有一包糯米粉和一包黑糯米粉，沒有湯圓餡料，但是他想做湯圓給孩子吃。於是，他把糯米粉和成麵團，做成一個個皮薄餡靚的小湯圓。小孩子們吃後都覺得好吃，就問李亞蟹：「這湯圓叫什麼名呀？」他想自己是在新加坡煮的湯圓，就隨口說：「新加湯園。」隨著煮湯圓的孩子越來越多，湯圓的美名也就越傳越遠。後來，「新加湯園」被傳為「新加坡湯圓」。

版本二：

很久以前，新加坡華人過年時喜歡自己動手做湯圓，但當時華人聚居的牛車水一帶沒有賣湯圓的專業店家。為了使華人能吃上滾圓滑潤、美味可口的湯圓，當地有位熱心人義務當起了「煮湯圓」的義務師傅。他把華人家送來的生糯米粉用清水拌勻，再把它們倒在鍋里烹煮。因為那時缺乏經驗，每次烹煮的糯米粉總是夾生的。一天晚上，他又為華人煮糯米粉，那一次他把火候掌握得恰到好處。當他將一碗碗熱氣騰騰的湯圓端上桌時，大家發現湯圓非常甜糯可口。從此以後，華人就把這種自製的湯圓稱為「新加坡湯圓」。

以上故事僅供參考，如有需要可以查閱相關的歷史文獻資料。

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