新馬辣經典痲辣鍋食記

新馬辣經典痲辣鍋食記如下：

* 鍋底。新馬辣經典痲辣鍋的底料是重中之重，選用正宗的四川郫縣豆瓣，搭配新一代花椒，辣椒，以及多種香料，熬煮出的鍋底紅油油亮，痲香四溢，辣而不燥，醇香厚重。

* 牛骨原湯。牛骨原湯是痲辣鍋的基底，將牛大骨冷水下鍋，經過汆燙後熬煮出濃郁的骨香，再加入幾位配料，去腥味又增香，越煮越有滋味。

* 肉類。推薦痲辣鍋中的痲辣牛肉和豬腦花，這些菜品的出色程度直接拉高了鍋底的品級。

* 素菜。在痲辣鍋中加入蔬菜是讓眾多吃者感覺幸福的辦法之一，油麵筋、豆皮、土豆片、海帶、豆製品等都是素菜中的不二之選。

* 特調油碟。特調的乾碟是吃完肉品後食用，最能吃出牛肉的痲辣滋味，也可配著牛油底料蘸著吃。

* 飲品。吃完痲、辣、燙後，適當的飲品是必要的，酸梅湯、涼茶等都是不錯的選擇。

以上就是新馬辣經典痲辣鍋的一些食記，希望您能充分享受美食帶來的快樂。

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