日式蓮藕食譜大全

以下是日式蓮藕食譜：

1. 蓮藕肉丸子湯：將豬肉剁成肉餡，加一個雞蛋、少許澱粉、料酒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。將蓮藕切碎，放入肉餡中，再次加鹽、胡椒粉調味，最後加入姜粉和蔥花攪拌均勻。在鍋中加水燒開，把肉餡製成小丸子下入鍋中，大火燒開，待丸子飄起。倒入一點點蚝油和生抽，放入一把蔥花，出鍋即可食用。

2. 糯米藕：首先將糯米浸泡幾個小時，然後填入蓮藕的孔洞中，用牙籤封口。將糯米藕放入蒸鍋中蒸熟，之後切片裝盤。在盤子中可以澆上桂花鹵、糖、紅棗等調味。

3. 涼拌蓮藕：將蓮藕切成片，用開水焯一下，可以加入適量的調味料涼拌即可。

4. 蓮藕紅豆湯：紅豆提前浸泡，然後和蓮藕一起放入鍋中加水煮。出鍋前可以加入適量的冰糖調味。

5. 蓮藕燉排骨：將排骨燉熟，然後加入蓮藕塊繼續燉煮，最後可以根據口味加入適量的鹽調味。

這些食譜都來自於日本，可以根據自己的口味進行調整。

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