春捲故事

關於春卷有一個有趣的傳說故事：

很久以前，在浙江紹興地區，有一個心地善良的農婦。由於常年在田間地頭勞作，她便將家中的飯菜時常熱熱乎乎的，不讓它變涼。有一年過年，這位農婦的丈夫要出遠門探親，就交代她一定要把飯菜留好，因為離家遠，不知什麼時候才能回來。農婦一口答應，便和丈夫出門去了。 誰知，由於匆忙，農婦竟然把一個菜忘記在鍋里熱著，就帶著其他飯菜出了門。這一忙，就過了晌午。等她回家時，感到菜已經有些涼了。可她又想，天冷冷菜也無所謂。於是就將家裡的薄被單罩在菜上。 等她再迴轉菜已經糊了。她又覺得埋怨自己不該離開時間太久。於是不再想這個菜就讓它擱著。 天長日久，這個菜因為總是熱一回就放起來又冷又硬地擱著，逐漸變成了用各種菜做成的餡兒，這就是春卷皮兒包上菜與佐料做成的一個個美味的小吃品。 因為最初是用過年過節吃的雞絲、肉鬆、香乾等卷在春卷皮里吃的，因此就稱這小吃的「節交點心」。後來人們又把它叫做春卷，並逐漸發展成為一種應節的風味食品。

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