木耳做法大全家常菜涼拌

木耳做法大全家常菜涼拌包括：蔥油拌木耳、涼拌三絲、黑木耳炒黃瓜、涼拌木耳等。以下是其中兩種做法：

蔥油拌木耳

1. 木耳放入清水中泡發，清洗乾淨後去根，撕成小朵。

2. 鍋中倒入清水，大火煮開，放入木耳焯燙幾分鐘，至完全變軟。

3. 取一個盤子，把木耳放入，淋入1勺蚝油、1勺生抽和適量鹽、糖，攪拌均勻。

4. 蓋上保鮮膜，放入冰櫃冷藏1個小時。

5. 蔥切成蔥花，準備蔥油料汁（適量生抽、老抽、白糖攪勻）。

6. 木耳從冰櫃中取出，加入蔥花和蔥油料汁，繼續拌勻即可。

涼拌木耳黃瓜絲

1. 木耳放入清水中泡發，摘洗乾淨後撕成小朵。

2. 鍋中倒入清水，大火加熱，水開後放入木耳焯燙1-2分鐘撈出沖涼水，瀝乾水分備用。

3. 黃瓜洗淨後切絲，蒜切末備用。

4. 碗中放入蒜末、鹽、糖、味素、醋、香油，攪拌均勻製成調味汁。

5. 將調味汁倒入木耳黃瓜絲中拌勻即可。

除了以上幾種做法外，還有如黑木耳炒黃瓜等。

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