杭州名菜故事

杭州名菜故事如下：

* 龍井蝦仁：1885年，杭州貢生吳石就在龍井寺里種了幾畝茶園，成了寺院的一片「茶樹菜園」。茶葉的清香滲透到地里，連圍牆外的一些菜也沾了光，蝦仁更是鮮美。流傳至今，龍井茶香蝦仁便成了杭州的一道名菜。

* 西湖醋魚：西湖醋魚是杭州傳統名菜之一，屬浙菜系。醋魚的製作比較痲煩，需要的時間比較長，但正因為過程繁瑣，做出的魚味道更鮮美。

* 叫化童子雞：相傳已有100多年的歷史。元代時有一流浪者，將雞肉埋入用荷葉、酒、香草等熏制而成的米飯中，再用細棍將做好的「雞」包好蒸烤，當「雞」熟後香氣四溢，「雞」的清香口感和外觀都得到最大程度的體現，使人回味無窮。後人將此法加以改革與創新，製作出了如今享譽國內外的「叫化童子雞」。

此外，杭州名菜還有西湖蓴菜湯、西湖牛肉羹、火腿麥餅、千張肉等。這些菜品各有各的故事，包括它們是如何被發明出來的，以及一些歷史傳說。

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