松茸做法大全家常做法

松茸常見的家常做法有松茸菌燉雞、松茸土雞湯、松茸炒時蔬、清蒸松茸等。以下是這些做法的詳細步驟：

松茸菌燉雞

1. 松茸菌泡發洗淨，雞塊清洗乾淨。

2. 鍋中倒入清水，放入雞塊，大火煮開後，再煮2-3分鐘，撈出瀝乾水分。

3. 鍋中倒入適量油，油溫熱後，放入薑片、大蔥段爆香。

4. 加入適量料酒，放入焯水過瀝乾水分的雞塊。

5. 加入適量老抽上色，生抽、蚝油調味。

6. 加入與食材齊平的清水，再放入泡發的松茸菌。

7. 蓋上蓋子大火燒開後，轉中火慢燉30分鐘以上。

8. 燉至湯汁濃稠，加入適量鹽和胡椒粉提味即可。

松茸土雞湯

1. 土雞塊清洗乾淨。

2. 放入沸水中焯水，再撈出瀝乾水分。

3. 松茸菌泡發洗淨。

4. 鍋中倒入適量油，放入薑片爆香。

5. 放入土雞塊，小火煸炒幾分鐘。

6. 加入適量料酒，放入土雞塊和泡發的松茸菌。

7. 加入適量生抽和蚝油調味。

8. 倒入與食材齊平的清水，大火煮開後轉小火慢燉1個小時以上。

9. 燉至雞肉軟爛，湯汁濃稠即可出鍋。

松茸炒時蔬

1. 將松茸菌切片，與切成小段的蒜瓣一起炒香。

2. 加入適量調味料醃製松茸菌片。

3. 將蔬菜切成小段，加入適量調味料拌勻。

4. 將蔬菜放入鍋中翻炒至熟透即可。

清蒸松茸

1. 將松茸菌表面洗淨，切片裝盤。

2. 上鍋清蒸，大約15分鐘後即可食用。

3. 可以根據口味加入適量鹽等調味料。

這些做法都很簡單易學，您可以在家中嘗試一下。

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