樂凡經典紫芋蛋糕

樂凡經典紫芋蛋糕的配方包括：雞蛋3個，低筋麵粉45克，玉米澱粉10克，細砂糖35克，純牛奶25克，紫薯粉3克，玉米油20克。製作步驟包括：1. 將蛋白和蛋黃分離，蛋白放入乾淨無水無油的打蛋盤中備用；2. 將牛奶和玉米油攪拌均勻；3. 將低筋麵粉和紫薯粉混合過篩加入液體中；4. 用蛋抽輕輕拌勻至無顆粒，無乾粉狀態；5. 將細砂糖加入蛋白中；6. 開始打發蛋白，打發至硬性發泡；7. 將打發好的蛋白分三次加入麵糊中；8. 用切拌或者翻拌的方式拌勻；9. 將麵糊倒入蛋糕模具中；10. 放入預熱好的烤箱中層，上下火150度，40分鐘左右。

樂凡經典紫芋蛋糕的特點是顏色誘人、入口即化、芋香濃郁、奶香十足。這款蛋糕適合搭配茶水享用。

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