氣炸人生漢堡肉

氣炸人生漢堡肉是一道美食，製作原料主要有漢堡胚、牛肉餅等。

- 漢堡胚原料：高筋麵粉、酵母粉、白糖、雞蛋、牛奶、黃油；

- 牛肉餅原料：牛肉餡、洋蔥末、薑末、鹽、黑胡椒粉、生抽、蚝油、澱粉；

- 蔬菜原料：生菜、西紅柿。

製作方法：

1. 將漢堡胚的原料放入麵包機中，啟動麵包機的揉面程式，將麵團揉成表面光滑不粘手的麵團，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵。

2. 將牛肉餡加入洋蔥末、薑末、鹽、黑胡椒粉、生抽、蚝油和澱粉，攪拌均勻，攪拌至肉餡有彈性。

3. 將牛肉餡放在發酵好的漢堡胚中，用勺子背壓出形狀。

4. 放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤20分鐘，烤好後取出漢堡胚備用。

5. 將蔬菜洗淨切好備用。

6. 將氣炸鍋預熱至設定在180°C（風扇炸），用小刷子刷上薄油在炸籃上。將牛肉餅放入炸籃中，用烤網蓋上以防肉餅粘住，烤制氣炸至表面金黃即可取出裝盤。

7. 在氣炸好的漢堡上加上生菜和番茄，再夾入氣炸好的漢堡肉即可。

需要注意的是，根據炸鍋不同，肉餅熟的程度也不同，一般表面金黃即可取出。吃的時候可以根據自己的口味添加一些醬料。

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