水晶蒲桃的做法大全

以下是水晶蒲桃的做法：

食材：新鮮楊梅500克、白糖150克、白醋5克、清水500克、冰糖150克、檸檬酸1克。

具體步驟如下：

1. 將楊梅洗淨，浸泡在鹽水中，撈出瀝乾。

2. 在鍋中加入清水和冰糖，將冰糖煮化。

3. 加入白醋和檸檬酸攪拌均勻。

4. 待冰糖煮化後關火，倒入楊梅攪拌均勻，裝入玻璃瓶中。

5. 蓋上蓋子密封好，放置陰涼處。大約一天之後就會發現楊梅已經變成晶瑩剔透的水晶楊梅了。

水晶蒲桃是夏季消暑的佳品，適量食用可以補充人體所需的維生素和礦物質。請注意，由於水晶蒲桃性涼，不宜過多食用，尤其是脾胃虛寒者應慎用。

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