水磨糯米粉的做法大全

水磨糯米粉的做法有多種，如：糯米粉團、南瓜糯米糰子、糯米藕、糯米發糕等。這裡提供兩種做法：

1. 糯米粉團：將糯米粉慢慢加入水攪成漿狀，再放入蒸鍋內蒸25～30分鐘，出籠待溫熱時揉成光潔的粉團。

2. 桂花糖藕：糯米粉加溫水攪拌後搓成小顆粒，藕一段，去皮後對半切開，塞入糯米，用高壓鍋將藕燉爛，撒入切碎的桂花和白糖，煮約10分鐘即可。

此外，還可以根據自己的口味加入紅棗、紅豆沙等配料做成不同口味的糯米糰子。

製作時需注意，水磨糯米粉的粘性相對較大，需要慢慢揉搓成團，以免過度攪拌造成粘牙和粘手。同時，不同做法對糯米粉的用量也有所不同，需要根據實際情況進行調整。

以上信息供您參考，希望對您有幫助。

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