江浙菜食譜大全

以下是一些常見的江浙菜食譜：

* 糖醋排骨：將排骨先炸一炸，再放入番茄醬、醋、白糖、生抽、水、姜、蔥一起煮開，再與排骨一起翻炒，加入適量的水澱粉，收汁即可。

* 西湖醋魚：將魚處理乾淨，用油稍煎，放入姜燒一會兒，然後放入醬油、白糖、薑末等調味品，燒一會兒即可食用。

* 紅燒肉：將五花肉切塊，用油稍煎，加入調味品翻炒後，倒入料酒，加入辣椒等一起煮，待肉爛後即可食用。

* 爆炒蝦仁：將蝦仁洗淨後用油炒熟，加入姜蒜等調味品翻炒後即可食用，也可加一點點的鹽和澱粉水勾芡。

* 糯米雞：將糯米和雞肉、香菇等食材一起炒熟，然後加入調味品拌勻後放入蒸鍋中蒸熟即可。

* 鹹肉菜飯：將鹹肉、香腸、大米、青菜等食材一起煮成米飯，再加入一些油、鹽、味素等調味品，非常適合作為主食。

以上食譜只是一部分江浙菜的例子，實際上江浙菜的種類非常豐富，可以根據自己的口味和材料選擇適合自己的食譜。同時，在製作江浙菜時，可以根據個人口味適量調整調味品的用量，以達到最佳的口感。

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