沖繩經典料理山苦瓜炒豆腐怎麼做

山苦瓜炒豆腐是一種美味且健康的料理，下面是其製作步驟：

材料：

* 山苦瓜 1根

* 北豆腐 200克

* 豬裡脊肉 50克

* 蒜末 適量

* 生抽 適量

* 蚝油 適量

* 鹽 適量

* 糖 適量

* 水 適量

* 玉米澱粉 適量

步驟：

1. 山苦瓜洗淨，去瓤，切片。豆腐切成片，裡脊肉切成絲，用少許生抽醃製一下。

2. 熱鍋涼油，放入裡脊肉絲，煸炒至變色。

3. 放入蒜末，煸炒出香味。然後放入山苦瓜片，翻炒均勻。

4. 放入豆腐片，加生抽、蚝油、鹽、糖調味，翻炒均勻後，加入少許水，悶煮一會兒讓豆腐入味。

5. 最後用玉米澱粉加水勾芡，炒勻即可。

請注意，這是一款日式料理，所以口味偏甜，喜歡吃辣的朋友可能在這個菜中會感到甜味略重。可根據個人口味調整。祝您製作成功！

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