油餅的做法大全圖解

油餅的完整製作過程如下：

材料：

* 500克麵粉、4克鹽、2個雞蛋、5克油、3克發酵粉、溫水（約170毫升）

* 4克鹽、適量油

步驟：

1. 將麵粉、鹽、雞蛋、油和發酵粉混合。慢慢加入溫水，用筷子攪拌均勻，直到出現很稀的麵糊。蓋上保鮮膜，醒發一個小時。

2. 麵糊醒發後，將麵糊均勻的塗在砧板上，用擀麵杖將麵糊攤開。儘量薄一點。

3. 預熱電餅鐺，將做好的麵餅放進去，合上蓋子，等鍋發出響聲後打開鍋蓋。如果沒有電餅鐺的話，可以放少許油在鍋內，將麵餅放入鍋內兩面煎熟。

4. 油餅完成後，切塊食用即可。

溫馨提示：如果喜歡吃酥脆的油餅，可以增加麵粉的量；如果喜歡吃軟一些的油餅，可以添加更多的溫水。煎好的油餅可以按照人數分成小份，放冰櫃冷凍保存，早上拿出解凍後即可食用。

希望以上信息對您有幫助，您可以根據個人口味和偏好調整做法。

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