法國經典朱古力蛋糕

法國經典朱古力蛋糕可以有多種製作方法，以下提供兩種：

方法一：

1. 將低筋粉、可可粉、泡打粉混合均勻。

2. 牛奶和黃油加熱到40度左右，倒入朱古力中，攪拌至朱古力融化。

3. 加入蛋黃，攪拌均勻。

4. 蛋白打發，分次加入到朱古力蛋黃糊中，攪拌均勻。

5. 倒入8寸蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱，170度，35分鐘左右。

6. 蛋糕出爐後，倒扣放涼，冷藏後切片食用。

方法二：

1. 雞蛋加入白糖打發，直到打發膨脹發白，體積變為原來的兩倍左右。

2. 低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩加入到打發的雞蛋裡。

3. 翻拌均勻至無乾粉，麵糊細膩光滑。

4. 黑朱古力和黃油隔水融化成朱古力糊。

5. 將融化的朱古力糊加入到麵糊里翻拌均勻。

6. 將麵糊倒入模具中，端起模具震動幾下模具，排出麵糊里的氣泡。

7. 放入預熱好的烤箱中下層，上下火165度烘烤約50分鐘至表面微黃即可出爐。

這兩種方法都可以製作出法國經典朱古力蛋糕，您可以根據自己的口味和喜好選擇其中一種。

以上就是【法國經典朱古力蛋糕】的相關內容，敬請閱讀。