法國鵪鶉食譜大全

以下是法國鵪鶉的食譜：

法式烤鵪鶉腿

需要準備的材料：

- 鵪鶉腿 2個

- 蒜頭 適量

- 橄欖油 適量

- 迷迭香 適量

- 黑胡椒 適量

- 鹽 適量

步麃：

1. 鵪鶉腿提前解凍，洗淨。

2. 用刀背在鵪鶉腿上輕輕地敲打一番，這樣可以讓肉更加鬆軟。

3. 用刀將蒜頭切碎，加橄欖油、迷迭香和黑胡椒、鹽拌勻，塗抹在鵪鶉腿上，讓其充分入味。

4. 烤箱預熱至200℃，放入鵪鶉腿烤20-25分鐘左右，至表面金黃即可。

5. 取出晾一小會，切片食用。

香煎鵪鶉肉配法式麵包

需要準備的材料：

- 鵪鶉肉 300克

- 蒜頭 3瓣

- 橄欖油 適量

- 紅椒 半個

- 黃椒 半個

- 法式麵包 數片

- 黑胡椒和鹽 適量

步麃：

1. 鵪鶉肉洗淨，用刀背輕輕拍打，這樣可以讓肉更加鬆軟。用刀將蒜頭切碎後加入橄欖油、黑胡椒和鹽拌勻，醃制15分鐘左右。

2. 平底鍋熱油後放入鵪鶉肉，中火煎至兩面金黃熟透。

3. 紅椒和黃椒切細絲後放入熱鍋中炒香。

4. 在盤子中放上法式麵包，放上炒好的紅椒黃椒絲，放上煎好的鵪鶉肉即可。

以上就是兩道法國鵪鶉的食譜，可以根據自己的口味進行調整。

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