法式經典朱古力蛋糕

法式經典朱古力蛋糕的製作方法如下：

材料：

- 4箇中等大小雞蛋（約250克）

- 150克糖

- 150克低筋麵粉

- 80克可可粉

- 少量食用色素（深棕色）

- 60克無鹽黃油

- 150克黑朱古力

步驟：

1. 將烤箱預熱至350°F（約175°C）。

2. 用電動攪拌器將雞蛋和糖中速攪拌幾分鐘，直到糖完全溶解且蛋液變得非常濃稠。

3. 將低筋麵粉和可可粉過篩加入蛋液中，攪拌均勻。

4. 將食用色素均勻地滴入蛋糊中，直到達到所需的顏色深度。

5. 將室溫軟化的黃油和切碎的黑朱古力加入麵糊中，攪拌均勻。

6. 將麵糊倒入模具（每個約2.5 - 3英寸高），放入預熱好的烤箱中烤約20-25分鐘，直到表面呈金黃色且用牙籤插入蛋糕中央拔出時無殘留物。

7. 烤好後，將蛋糕從烤箱中取出，讓其冷卻。

8. 可以在蛋糕上覆蓋一層薄薄的奶油乳酪或朱古力醬來裝飾，也可以根據個人口味加入堅果碎、乾果等配料。

法式經典朱古力蛋糕是一款經典的法國甜點，口感細膩，味道濃郁，適合作為甜點或下午茶點心。請注意，製作過程中請根據實際情況調整材料用量，以達到最佳口感。

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