法蕾熊手工經典舒芙蕾生日蛋糕

法蕾熊手工經典舒芙蕾生日蛋糕的配方包括：3箇中等大小的蛋白、1個蛋黃、15g砂糖、15g低筋麵粉、少許鹽、香草精幾滴。

製作步驟如下：

1. 蛋白和蛋黃分開，蛋白放入乾淨的盆里。

2. 蛋黃加入砂糖，用蛋抽攪打均勻。

3. 攪打到蛋黃髮白，體積膨脹，呈乳黃色濃稠狀。

4. 分三次加入砂糖，用電動打蛋器打發蛋白，把蛋白打成提起打蛋器，蛋白能拉出短小直立的尖角就可以了。

5. 分兩次篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。

6. 翻拌好的麵糊倒入模具里。

7. 放入預熱好的烤箱中層，上下火180°，烤20分鐘左右。烘烤完成，取出蛋糕倒扣放涼。

8. 在蛋糕表面均勻塗上一層果醬。

9. 蛋糕片塗抹上一層打發好的奶油。

10. 取兩片法蕾熊動物造型的蛋糕片放在模具周圍，再放一層薄荷葉做裝飾即可。

希望以上信息對你有所幫助。

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