泰國蝦食譜大全

泰國蝦食譜有許多種，下面列舉幾種：

1. 香辣炒泰蝦。需要先準備適量的鮮蝦、紅綠辣椒、蔥姜蒜、泰式甜辣醬、番茄醬、蚝油、鹽、料酒等食材。將蝦去殼去蝦線，尾部不去殼，姜切絲，蔥切段，紅綠椒切小粒。起鍋燒油，油熱後將蝦仁放入煸炒，加入蔥姜蒜末，炒出香味。加入兩勺泰式甜辣醬、一勺番茄醬、半勺白糖、半勺白醋、半勺蚝油，再放入紅綠辣椒粒，繼續翻炒至辣椒粒熟透即可。

2. 泰式檸檬蝦。需要先準備蝦150克、小紅椒2個、檸檬香茅汁1勺、檸檬半個、白糖少許、蒜頭4粒。將蝦洗淨，去皮去蝦線，紅椒切碎，蒜頭切碎，檸檬擠汁。起鍋熱油，將蝦放入鍋中翻炒，加入少許清水，加入檸檬香茅汁、蒜頭碎，加入少許白糖調味。炒至蝦皮變色即可盛出。

3. 泰式咖喱炒蝦。需要先準備鮮蝦適量、土豆一個、紅蘿蔔小半個、彩椒(黃/紅)各一個、蔥花適量、泰式咖喱粉一湯匙。將土豆和紅蘿蔔分別切成小塊，彩椒也切成小塊。將蝦放入開水中煮至紅色肉變硬，撈出備用。燒熱鍋倒入適量橄欖油，加入咖喱粉炒香，加入蔥花和彩椒繼續翻炒。加入煮過的蝦和蔬菜拌炒均勻，斷生後盛盤。

以上就是幾種泰國蝦的常見食譜。每個人的口味不同，可以根據自己的喜好調整配料比例。

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