泰式食譜大全

以下是一些簡單的泰式食譜：

1. 泰式檸檬蒸蝦：需要大蝦、香菜、檸檬、蒜瓣、尖椒、鹽、鮮貝露、白糖、黑胡椒。大蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦須，開背去蝦線，加蒜末、尖椒末、鹽、鮮貝露、一點點白糖，攪拌均勻醃製15分鐘。油燒熱，淋入蝦肉中，再淋上檸檬汁，醃製好的蝦大火蒸5分鐘出鍋，撒上香菜即可。

2. 泰式酸辣土豆絲：需要土豆絲、蒜瓣、青紅辣椒、白醋、白糖、鹽、雞精、味素、辣醬、香油。將土豆絲洗淨焯水，過涼水瀝乾，加入所有調味料調味拌勻即可。

3. 泰式冬陰功湯：需要三黃雞、香茅、老薑、泰式冬陰功醬、香菜、金桔、青檸檬、魚高湯、番茄。將雞汆水，撇去浮沫，撈出備用。香茅切段，老薑切片。將所有材料放入鍋中，煮開至湯鮮味美，即可盛盤。

4. 泰式咖喱炒肉片：需要裡脊肉片、青紅椒片、洋蔥片、香菜末、熟米飯、泰式咖喱膏、椰奶、魚露、白糖。將裡脊肉片用鹽、料酒和澱粉醃製10分鐘。在鍋中炒香洋蔥片，加入肉片炒至變色，再加入青紅椒片翻炒幾下。倒入咖喱膏，小火炒散至膏體融化，倒入少許椰奶和魚露調味，最後加入香菜末和米飯翻炒均勻即可。

以上食譜都有各自的特色和烹飪方法，可以根據個人口味和需求進行選擇和調整。希望這些食譜能對你有所幫助！

以上就是【泰式食譜大全】的相關內容，敬請閱讀。