海都酒家的經典菜式有哪些

海都酒家的經典菜式有很多，包括：

1. 碧綠蟲翅：用大扇貝殼拼成一尺長的翅盤，配以花菇蟲菇，鮮美濃郁，清爽不膩。

2. 蔥油花捲：採用傳統手法製作，成品鬆軟香甜。

3. 鮑汁扣遼參：使用上等遼參製成，鮑汁鮮美，遼參軟糯，營養豐富。

4. 清蒸海紅斑：清蒸方式保持了海紅斑的原汁原味，營養豐富，口感鮮美。

5. 避風塘炒蟹：以香脆的避風塘料包裹著鮮嫩的蟹肉，味道香濃。

6. 脆皮炸乳鴿：乳鴿外皮香脆，肉質鮮嫩。

7. 蟲草花燉雞：蟲草花燉雞能夠滋補強壯，湯水清鮮。

8. 海都豉油雞：招牌菜之一，豉油雞口感嫩滑，香甜可口。

9. 糯米雞：糯米飯夾著豬肉、蝦米等餡料，口感鮮美。

以上就是海都酒家的部分經典菜式，您可以根據個人口味選擇合適的菜品。

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