海鮮湯食譜大全

以下是一道海鮮湯的食譜，名為：蛤蜊燉蛋：

食材：

蛤蜊250克，雞蛋2個，蝦仁100克，蛤蜊醬2大勺，高湯1碗，海鹽少許，白鬍椒粉少許，姜適量。

步驟：

1. 將蛤蜊和薑片一起洗淨。

2. 將蛤蜊放入鍋中，加入足量的水大火燒開，然後轉中火燜至蛤蜊開口備用。

3. 將雞蛋打散，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。

4. 將高湯倒入鍋中加熱，放入蛤蜊和蛤蜊湯汁一起煮沸。

5. 慢慢倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌以免蛋液粘鍋。

6. 將蝦仁洗淨後放入鍋中煮熟。

7. 加入蛤蜊肉和蛤蜊醬提鮮味，攪拌均勻即可。

這是一款簡單易做、鮮美可口的海鮮湯，非常適合作為家常菜。當然，你也可以根據自己的口味和喜好調整食材和調料的使用量。希望你會喜歡！

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