涼拌小菜食譜大全

以下是幾款涼拌小菜的食譜：

1. 香辣涼拌木耳：木耳用清水泡發，摘掉根部後清洗乾淨，撕成小朵。紅椒和青椒洗淨切絲，大蒜去皮切碎。鍋中加水燒開，放入木耳焯煮幾分鐘，撈出瀝乾水分。將蒜末、辣椒粉、白芝痲、生抽、香醋、鹽、白糖、雞精、香油放入碗中拌勻。木耳裝盤，淋上調料汁拌勻即可。

2. 花生涼拌香椿：香椿洗淨焯水，切成小段。花生米用少量油煸炒熟，把香椿放入碗中，加入鹽、味素、白糖、醋拌勻。將炒熟的花生米倒入香椿中，拌勻即可。

3. 涼拌香椿芽：香椿芽洗淨切成段，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝淨水分，放入盤中。加入鹽、味素、醬油和辣椒油拌勻即可。

4. 蒜泥黃瓜：黃瓜洗淨，去皮去瓤後切成細長條，放入盤中。加入蒜泥、香油、醬油、鹽、味素和白糖調拌均勻，即可食用。

5. 芝痲涼拌香椿：芝痲醬用香油調稀，將洗淨的香椿芽焯水後瀝乾，加入調好的芝痲醬中拌勻即可。

6. 涼拌心裡美：胡蘿蔔和心裡美蘿蔔洗淨切絲，加入醬油、鹽、味素、白糖和蒜末拌勻，淋上芝痲油即可。

以上就是幾款涼拌小菜的食譜，每款都清爽可口，希望你能找到自己喜歡的那款。請注意，以上所有的食譜都需要根據個人口味進行調整。

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