涼拌菜大全菜譜大全

以下是一些常見的涼拌菜譜：

1. 痲醬油汁：將蔥姜蒜末、醋、生抽、鹽、花椒油、芝痲醬和清水混合攪拌均勻。

2. 痲辣油汁：將蔥薑末、花椒粉、辣椒油、生抽、鹽、香油和蒜泥水（蒜泥+水）混合攪拌均勻。

3. 五香汁：將蔥薑末、花椒粉、五香粉、鹽和生抽混合攪拌均勻。

4. 酸辣黃瓜：將黃瓜洗淨切片，加入鹽醃製半小時，擠乾水分，放入碗中，倒入醋和生抽拌勻即可。

5. 西芹花生：將西芹洗淨切段，放入開水中焯燙，加入鹽和生抽拌勻，撒上花生米即可。

6. 爽口木耳：將木耳泡發洗淨，用開水焯燙，擠乾水分，加入醋、生抽、糖、蒜末拌勻即可。

7. 爽口豆芽：將豆芽洗淨，用開水焯燙，擠乾水分，加入鹽、醋、糖、辣椒油拌勻即可。

8. 涼拌香椿：將香椿洗淨，用開水焯燙，切成小段，加入醋、生抽、糖、蒜末拌勻即可。

9. 爽口西葫蘆：將西葫蘆洗淨切片，用開水焯燙，加入鹽、醋、糖、辣椒油拌勻即可。

10. 香辣豆腐皮：將豆腐皮洗淨切絲，用開水焯燙，加入辣椒油、生抽、鹽、糖、蒜末拌勻即可。

以上就是一些常見的涼拌菜譜，可以根據自己的口味和食材進行調整。同時要注意衛生，食材要清洗乾淨，避免添加過期或變質的調料。

以上就是【涼拌菜大全菜譜大全】的相關內容，敬請閱讀。