涼拌豆腐皮的做法大全

以下是涼拌豆腐皮的做法：

材料：

豆腐皮，紅椒，熟白芝痲，鹽，生抽，香醋，白糖，香油，花椒油，蒜泥。

步驟：

1. 豆腐皮用涼水泡發，充分泡軟後撈出，撕成適當的長度。

2. 紅椒去蒂去籽切絲備用。

3. 蒜切末，各種調味品放入調料碗中調勻。

4. 豆腐皮、紅椒絲放入鍋中煮熟。

5. 煮好的豆皮絲和紅椒絲撈出瀝乾水分。

6. 把調味料均勻淋在豆皮上，再撒上熟白芝痲。

小貼士：

1. 調味料可以根據自己的口味來調整，沒有具體比例。

2. 豆皮絲和紅椒絲煮熟後要撈出瀝乾水分再拌，否則影響口感。

涼拌豆腐皮是一道非常適合夏天食用的菜品，清爽可口，營養豐富。

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