清淡晚餐食譜大全

清淡晚餐食譜推薦如下：

* 西葫蘆燒蘑菇。材料：西葫蘆一個，蘑菇少許，金針菇、草菇、蟹味菇都可以，青椒一個，蔥姜蒜適量。做法：將西葫蘆和青椒切塊，蘑菇切片，蔥姜蒜切末。鍋中放油，爆香蔥姜蒜，放入切塊的西葫蘆煸炒，加少許水，加蓋燜一會，讓西葫蘆炒至斷生。放入其他蔬菜翻炒均勻，加鹽、蘑菇精即可。

* 素炒南瓜藤。材料：南瓜藤、辣椒（可不放）、鹽。做法：南瓜藤去外皮和中間的桿子，洗乾淨，切成小段。鍋中放少許油，放入南瓜藤煸炒，少放一點水，加鹽巴，炒至南瓜藤熟軟即可裝盤。

* 蓮藕土豆燒荸薺。材料：土豆、蓮藕、荸薺、小蔥、老抽、生抽、白糖、鹽、胡椒粉、桂皮、八角、清水。做法：將土豆、蓮藕切片，荸薺去皮切片，小蔥切末。鍋中倒油後爆香桂皮和八角，放入土豆煎至五成熟翻面。放入藕片煸炒後，倒入荸薺煸炒一會兒。加入老抽生抽白糖調勻後加一碗水燒開，再加入胡椒粉白糖調勻後燜煮片刻，等汁液收的差不多放入鹽調味後關火即可出鍋，撒上蔥花即可食用。

* 糙米飯。糙米相對於精米來說含有的碳水化合物更多一些，同時也有很多的膳食纖維和維生素，我們在吃糙米飯的時候也能更有效地得到身體所需要的微量元素和碳水化合物。糙米飯的做法很簡單只需要將糙米和水按照1:1的比例煮即可。

這些清淡晚餐食譜不僅美味可口，而且富含營養，有助於保持身體健康。請注意食材的準備要根據實際情況適量增減。

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