港式經典麵包做法

港式經典麵包的做法如下：

原料：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、白糖、鹽、雞蛋、牛奶、黃油。

步驟：

1. 把所有原料（除黃油和乾酵母外）揉成麵團，直到揉出麵筋的三分之二，然後把乾酵母放入牛奶中化開，再把牛奶液體加入到麵團中繼續揉面，直到把乾酵母全部揉到面里，揉到麵團光滑蓋上保鮮膜基本發酵一個小時。

2. 等麵團發酵至原來體積的二倍大時，再把軟化的黃油放到麵團里繼續揉面，直到揉到麵團里沒有油為止。最後把麵團進行二次醒發後，擀成牛舌餅狀，撒上你喜歡的調料（例如：椒鹽、黑胡椒等），從上往下捲起來，放入預熱好的烤箱上下火170°20分鐘即可。

這樣就可以做出港式經典麵包了。當然具體的口味和做法可以根據個人喜好適當調整。

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