滷肉食譜大全

以下是滷肉的食譜：

食材：五花肉、生薑、八角、香葉、桂皮、乾辣椒、冰糖

步驟如下：

1. 五花肉切塊，焯水撈出。

2. 鍋里倒入適量油，放入冰糖小火慢慢炒，炒出焦糖色。

3. 倒入五花肉翻炒，加入薑片、桂皮、八角、香葉、乾辣椒一起翻炒。

4. 加入生抽、老抽，翻炒均勻上色，加入沒過五花肉的開水，大火煮開，轉小火煮40分鐘。

5. 開大火收汁，出鍋前可以撒上蔥花增加香味。

小貼士：根據口味加入適量的鹽，不喜歡的可以不用加；汁不要收太乾，不然口感會不夠軟嫩。

這是一道簡單美味的滷肉做法，你可以根據自己的口味調整。

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