火候的故事

火候的故事有以下幾個：

* 鐵杵成針。古代李白小時候，曾經在山中讀書，因為學習不用功，讀著讀著書就跑到小溪邊去玩了。在他準備回家時，看到一位老婆婆正在磨一根鐵棒，便好奇地問她為什麼要磨它。老婆婆回答：「我想把它磨成一根繡花針。」李白問：「這麼粗的鐵棒，怎麼磨成繡花針呢？」老婆婆說：「只要功夫深，鐵杵磨成針。」從此李白受到很大啟發，奮發學習，後來成為唐朝大詩人。

* 燉一鍋好湯。有一個記者去一家飯店採訪老闆，問他如何把生意做得蒸蒸日上。老闆說：「很簡單，在煮粥、燉豬腳、燉雞湯的時候，用文火慢慢燉。」記者很奇怪：「文火燉的話不是容易糊嗎？」老闆笑著說：「糊了的話，可以再繼續加溫，直到味道好為止。我的原則就是堅持文火燉湯的原則，慢慢來。」

這些故事告訴我們做事情需要堅持不懈，不急於求成，在適當的時機把握好度才能把事情做好。

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