炒五花肉的做法大全

炒五花肉的做法有幾種不同風格，以下提供四種做法：

1. 爆炒五花肉：需要準備醬油，料酒，鹽，蔥段，五花肉，冰糖等。將五花肉洗淨切片，用料酒和鹽醃製20分鐘；熱鍋涼油，放入蔥段和冰糖炒香；將五花肉片放入鍋中翻炒，炒至五花肉變成金黃色，加入醬油翻炒均勻；最後加入一碗水，大火燒開，轉小火燉煮半個小時左右，待湯汁濃稠即可裝盤。

2. 蒜苗炒五花肉：需要準備豆瓣醬、醬油、鹽、料酒、五花肉、蒜苗等。將五花肉切片，蒜苗切段；在鍋中放入適量油，加入豆瓣醬炒香，再加入五花肉煸炒；待五花肉變成金黃色後，加入醬油、料酒和蒜苗炒熟；最後加入適量鹽調味即可。

3. 尖椒五花肉：需要準備尖椒，五花肉，蒜頭，鹽，醬油等。將五花肉切片，尖椒切段；在鍋中放入適量油，加入五花肉煸炒至熟；加入蒜頭和尖椒炒熟，最後加入鹽和醬油翻炒均勻即可。

4. 五花肉燉酸菜：需要準備五花肉，酸菜，蔥姜蒜，料酒，生抽，鹽等。將五花肉切片，酸菜泡水備用；在鍋中放入適量油，加入蔥姜蒜爆香；加入五花肉煸炒至變色，加入酸菜和水煮沸；加入生抽和鹽調味，煮至湯汁濃稠即可。

可以根據自己的口味和食材來調整做法。

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