炒苦瓜作文

苦瓜是一種常見的蔬菜，它以其獨特的苦味和豐富的營養價值而受到人們的喜愛。今天，我就來分享一下如何炒出一道美味的苦瓜菜餚。

材料：

* 苦瓜：1根

* 瘦肉：適量

* 蒜末：適量

* 生抽：適量

* 鹽：適量

* 糖：適量

* 料酒：適量

* 澱粉：適量

* 食用油：適量

步驟：

1. 將苦瓜洗淨，對半切開，用勺子挖去內部的籽，切成薄片。

2. 瘦肉切成薄片，加入適量生抽、料酒和澱粉，拌勻醃製一會兒。

3. 熱鍋涼油，油熱後放入蒜末煸炒出香味。

4. 放入苦瓜片，翻炒至變色，加入適量鹽調味。

5. 放入醃好的瘦肉片，加入適量糖，繼續翻炒至肉熟。

6. 裝盤，即可享用。

小貼士：

1. 苦瓜片切得越薄，炒出來的口感越好。

2. 如果不喜歡苦瓜的苦味，可以在炒之前用鹽醃製一會兒，滲出一些苦汁，再清洗乾淨後炒制。

3. 如果喜歡辣味，可以在炒的時候加入乾辣椒絲一起煸炒。

這道炒苦瓜不僅美味可口，而且富含維生素C和纖維素，對身體很有益處。記得多吃蔬菜喔！

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