炸蝦的做法大全

以下是炸蝦的做法：

食材：蝦、食用油、鹽、番茄醬、白糖、蔥姜蒜、生抽、澱粉等。

具體步驟：

1. 蝦開背，去蝦線，洗淨備用。

2. 加入一勺蒜末，一勺生抽，一勺番茄醬，三勺白糖，半勺鹽，一勺澱粉，用手抓勻醃製半小時。

3. 將醃製好的蝦裹上一層澱粉。

4. 鍋中倒油，待油溫六成熱時，下入蝦，炸至金黃酥脆即可撈出，稍涼後食用，或蘸取番茄醬食用。

除了以上做法，還可以嘗試其他炸蝦的做法，如：

1. 香酥炸蝦：將蝦裹上濕澱粉糊，下油鍋炸至金黃酥脆，撈出擺盤，蘸上椒鹽食用，即可。

2. 芝士鮮蝦炸：將蝦、芝士切成條狀，混合其他調料醃製半小時，再裹上澱粉糊下油鍋炸至金黃酥脆即可。

3. 乾炸鮮蝦：將鮮蝦洗淨，裹上雞蛋澱粉糊，下油鍋炸至酥脆撈出，撒上椒鹽或蘸番茄醬食用均可。

以上是炸蝦的多種做法，可根據個人口味選擇適合您的做法。

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