烤魚做法大全

烤魚做法如下：

食材：鱸魚、洋蔥、蓮藕、香菜、西芹、耗油、鹽、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、香辣烤魚料、蔥姜蒜適量。

具體步驟：

1. 將鱸魚去鱗、挖腮、去內臟，洗淨斬成塊。 洋蔥切絲、蓮藕切片、香菜切碎、西芹切段。

2. 燒開水，放入鱸魚塊，2分鐘後撈出備用。 蔥切長段，姜切大片，備用。

3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜、洋蔥、蓮藕翻炒均勻。放入鱸魚塊，倒入生抽、老抽，調好色香味。加入清水(沒過魚身量的2/3即可)，加蓋大火燒開，轉小火。

4. 調汁，一勺耗油、一勺白糖、半勺胡椒粉、半勺雞精、一勺香辣烤魚料，攪拌均勻備用。

5. 魚燒15分鐘後，打開鍋蓋，將鱸魚和湯汁裝入盤中。 撒上香菜，澆上剛剛調好的汁即可。

除了鱸魚，也可以選擇其他刺少的魚如羅非魚、桂魚等。希望以上信息對您有幫助。

以上就是【烤魚做法大全】的相關內容，敬請閱讀。