營養粥配方大全

營養粥的配方有很多，以下介紹幾種：

1. 皮蛋瘦肉粥：材料：大米、裡脊肉、皮蛋、生薑、青蔥、香菜、鹽、料酒、香油。做法：裡脊肉沖洗乾淨後切小丁，加入少量鹽、料酒、生抽醃製15分鐘，大米淘洗乾淨，皮蛋切小塊，生薑切末，蔥切蔥花，香菜切碎。鍋中坐水，放入大米煮開後轉小火，將肉丁和薑末一起放入粥中煮30分鐘，再放入皮蛋塊煮15分鐘，加鹽調味，吃時撒上蔥花和香菜末，淋入香油。

2. 南瓜百合粥：材料：南瓜200克、乾百合10克、粳米適量。做法：乾百合用溫水泡發30分鐘，南瓜去皮切小丁，粳米洗淨後和百合一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火，煮到米粒開花後放入南瓜丁，繼續煮至粥粘稠即可。

3. 黑豆粥：材料：黑豆、糯米、紅棗、冰糖。做法：黑豆用清水浸泡一夜，將糯米淘洗乾淨也浸泡在清水中，紅棗洗淨備用。將黑豆、糯米和紅棗一起放入鍋中，加入適量清水，先用大火煮沸，再用小火燉煮至粥體濃稠，出鍋前加入適量冰糖調味即可。

4. 燕麥米粥：材料：燕麥米、紅棗、紅皮花生米、紅糖。做法：燕麥米提前浸泡4小時以上，花生米也提前浸泡半小時。泡好的燕麥米和花生米一起放入鍋中，加足量清水煮粥，煮到燕麥粥粘稠後加紅糖調味。

5. 山藥核桃粥：材料：大米、核桃、山藥、冰糖。做法：大米洗淨提前浸泡半小時，山藥去皮切小丁，核桃去殼取仁。鍋中燒開水，將大米和山藥一起下鍋煮粥，粥快熟時放入核桃仁煮5分鐘，起鍋前加入適量冰糖。

這些配方都有不同的營養價值和口感，可以根據個人口味和需求選擇合適的配方。

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