爸爸的拿手菜作文範例小四

題目：《爸爸的特色拿手菜——香煎紅燒肉》

在我家的餐桌上，總有一道菜餚讓人垂涎欲滴，那就是爸爸的拿手好菜——香煎紅燒肉。這道菜，它的色、香、味俱全，無疑是我最愛的美食。

首先，食材的挑選就十分講究。爸爸會選擇肥瘦相間的五花肉，配以適量的生薑、大蔥和料酒，這些都為這道菜的口感和香氣打下了基礎。接著，爸爸會用特製的調料醃製五花肉，這其中既有香料，也有他獨家的秘方。

烹飪過程中，爸爸的手法十分熟練。他會先將五花肉煎至兩面金黃，再加入各種調料和醬油，慢火慢燉。在這個過程中，五花肉吸收了調料的香味，而調料的味道又襯託了五花肉的鮮美。燉至肉質軟糯，香氣四溢，這道香煎紅燒肉就大功告成。

品嘗這道菜時，我總是迫不及待地夾起一塊紅燒肉，放入口中。那肥而不膩，入口即化的口感，讓人回味無窮。紅燒肉的香氣撲鼻而來，與米飯相得益彰，讓我食慾大增。每次品嘗這道菜，我都覺得爸爸的手藝真是神奇，仿佛賦予了這道菜生命和故事。

看著爸爸在廚房忙碌的身影，我不禁想起他為了這道菜所付出的時間和精力。爸爸的拿手菜不僅僅是一道美食，更是一份對家人的關愛和付出。每次品嘗這道菜，我都會感到無比幸福和滿足。

這就是我爸爸的特色拿手菜——香煎紅燒肉，一道讓人垂涎三尺的美食。我想，這道菜不僅代表了爸爸的烹飪技藝，更是我家美好生活的一部分。

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