牛大排骨的做法大全家常

以下是牛大排骨的家常做法：

食材：牛大排骨、蔥、姜、蒜、乾辣椒、香菜適量。調料：料酒、生抽、老抽、鹽、糖、醋、胡椒粉各適量。

具體步驟：

1. 牛大排骨切段，洗淨。

2. 用熱水漂一下，去掉血水。

3. 放入鍋中，加入水，放料酒、姜，煮開後撇去浮沫。

4. 放入生抽和少許老抽，加乾辣椒，小火燉熟。

5. 快出鍋時加適量鹽、糖和胡椒粉調味。

6. 盛入碗中後，可撒些香菜末。

牛大排骨湯含有優質蛋白質和必需的脂肪酸，能增強體力，強筋健骨。另外，不同的烹飪方式會讓牛大排骨呈現不同的口感和味道，請享受烹飪的過程。

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