牛排做法大全

牛排的做法有很多種，這裡為您推薦幾種常見做法：

* 黑椒牛排。需要準備新鮮的牛裡脊、黑胡椒、鹽、蒜頭、蚝油、醬油、食用油。將牛裡脊切成厚度為1cm的片，再切成條，最後再切成薄片；蒜頭剁碎；黑胡椒搗碎。在碗中加入適量蚝油、醬油、食用油，攪拌均勻，製成醃料。將牛肉片放入醃料中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰櫃中醃製30分鐘左右。平底鍋中倒入適量的食用油，開小火，放入蒜蓉爆香。將牛肉一片片夾入鍋中，不要翻動，煎至一面上色後，再翻面煎另外一面。待肉熟後，加入切碎的洋蔥繼續翻炒均勻即可。

* 果木牛排。需要準備食鹽、橄欖油、黑胡椒、檸檬、胡蘿蔔、小黃瓜等配菜。將牛排提前醃製好，刷上一層油，撒上鹽和黑胡椒。在烤箱中以200度預熱，將牛排放入烤制7-8分鐘。取出後再刷上一層油，撒上點檸檬汁，再烤5分鐘即可。同時可以搭配一些烤蔬菜一起食用。

* 法式鐵板牛排。需要準備一塊牛排、鹽、胡椒粉、橄欖油、洋蔥、土豆等配菜。將牛排醃製10分鐘，刷上一層油，放入烤箱中，烤20-25分鐘。同時配菜可以烤制到熟的程度，比如土豆片可以烤到焦黃，蔬菜可以撒上黑胡椒和鹽烤制。等牛排取出後，再給牛排翻面，塗抹上醬料即可享用。

以上做法僅供參考，製作時可根據個人口味進行調整。此外，以上牛排的製作方法都需要烤箱，因為烤箱可以使食物受熱更加均勻，是製作牛排的好選擇。

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