牛排的做法大全
牛排的做法有很多種,常見的有煎和烤兩種,以下是兩種做法:
方法一:
1. 把牛排放到溫奶中泡一下,使它更嫩。
2. 泡好的牛排用廚房紙吸乾水分。
3. 在牛排上撒點鹽、胡椒粉,淋點油。
4. 熱鍋涼油,把牛排放入煎,煎好一面再翻面,等到牛排完全熟了,就可以用鍋鏟切成小塊,裝盤。
5. 把剩下的牛排湯倒掉,重新加熱,澆在牛排上。可以加上自己喜歡的蔬菜,比如花椰菜一起炒。
方法二:
1. 把牛排放到加了鹽和檸檬汁的水中煮,煮到牛排表面開始變白,大概7分熟即可。
2. 牛排撈出後,靜置10分鐘讓肉體吸乾水分。
3. 吸乾水分的牛排下鍋煎,要煎至兩面焦黃,撒上迷迭香和黑胡椒碎。
4. 煎好的牛排放在烤盤上,加入蒜蓉、黃油、醬油、黑胡椒醬。
5. 烤箱預熱200度烤15分鐘即可。
以上就是牛排的兩種常見做法,您可以根據自己的口味和烹飪習慣進行適當調整。
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