牛排的做法大全

牛排的做法有很多種，常見的有煎和烤兩種，以下是兩種做法：

方法一：

1. 把牛排放到溫奶中泡一下，使它更嫩。

2. 泡好的牛排用廚房紙吸乾水分。

3. 在牛排上撒點鹽、胡椒粉，淋點油。

4. 熱鍋涼油，把牛排放入煎，煎好一面再翻面，等到牛排完全熟了，就可以用鍋鏟切成小塊，裝盤。

5. 把剩下的牛排湯倒掉，重新加熱，澆在牛排上。可以加上自己喜歡的蔬菜，比如花椰菜一起炒。

方法二：

1. 把牛排放到加了鹽和檸檬汁的水中煮，煮到牛排表面開始變白，大概7分熟即可。

2. 牛排撈出後，靜置10分鐘讓肉體吸乾水分。

3. 吸乾水分的牛排下鍋煎，要煎至兩面焦黃，撒上迷迭香和黑胡椒碎。

4. 煎好的牛排放在烤盤上，加入蒜蓉、黃油、醬油、黑胡椒醬。

5. 烤箱預熱200度烤15分鐘即可。

以上就是牛排的兩種常見做法，您可以根據自己的口味和烹飪習慣進行適當調整。

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