牛肉燴飯食譜大全

以下是牛肉的食譜：牛肉燉土豆

材 料：

牛肉（牛腩）500克，土豆2個，紅蘿蔔2個，洋蔥1個，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，豆瓣醬適量，花椒適量，乾辣椒適量，香菜適量。

做 法：

1. 將牛肉切塊，土豆，紅蘿蔔切塊，洋蔥切塊備用。

2. 將牛肉焯水撈出備用。

3. 鍋中加油燒熱，放入花椒和乾辣椒爆香，放入姜蒜翻炒出香味。

4. 放入豆瓣醬炒香，放入洋蔥翻炒出香味。

5. 放入牛肉翻炒均勻，加入料酒、生抽、老抽調味。

6. 加水淹沒牛肉，大火燒開，撇去浮沫，小火加蓋燉煮40分鐘。

7. 加入土豆和紅蘿蔔繼續燉煮至熟。

8. 燉煮好的牛肉湯汁比較濃稠，放入適量鹽調味即可。

9. 可以撒上香菜或者蔥花裝飾一下。

營養豐富，口感鮮美。

溫馨提示：

1. 豆瓣醬中含有鹽分，注意調整口味。

2. 牛肉燉煮的時間要足夠，才能保證口感。

以上就是牛肉燉土豆的烹飪方法，希望對您有所幫助。

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