牛肉的做法大全圖解

牛肉的做法有很多，常見的有煎牛排、燉牛肉、炒牛肉等。以下是幾種牛肉的做法圖解：

1. 煎牛排：

* 食材：牛排、黑胡椒醬、黃油、醬油、蒜頭

* 步驟：

1）將牛排自然解凍，用刀背兩面拍松，塗上蒜蓉醬、黑胡椒醬，醃製十五分鐘；

2）鍋加熱，放入一塊黃油，待黃油融化後放入牛排；

3）一面煎定型後，再翻面煎，根據個人口味決定熟度；

4）出鍋後靜置5分鐘，口感更佳。

2. 土豆燉牛肉：

* 食材：牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、醬油、糖、鹽、薑末

* 步驟：

1）牛肉切塊，放入鍋中加水煮開去掉血沫；

2）將土豆、洋蔥、胡蘿蔔切塊備用；

3）將焯好水的牛肉加入到新的砂鍋中，加入糖、醬油、薑末燉一個小時；

4）加入配菜再燉到軟爛，加鹽調味即可。

3. 黑椒牛肉：

* 食材：牛肉片、洋蔥、蒜頭、黑胡椒醬、醬油、糖、料酒、油

* 步驟：

1）牛肉片用料酒醃10分鐘，再撒上黑胡椒粉拌勻；

2）洋蔥切絲，蒜頭切片；

3）加熱鍋子，加入油，放入蒜頭煸香；

4）倒入牛肉片迅速翻炒，加入黑胡椒醬和醬油繼續翻炒；

5）加入洋蔥絲繼續翻炒至軟，加糖調味即可。

請根據個人口味調整食材用量和烹飪時間。

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