牛肉的部位肉大全圖解

牛肉的部位肉及其特點如下：

* 脖仁肉 。脖仁肉位於牛的脖子部位，這個部位的肉質細嫩，脂肪含量較高，吃起來鮮甜可口。

* 胸口肉 。胸口肉位於牛的胸腔左右兩側，這個部位的肉量較少，質~非常緊實，有少許脂肪。

* 肩胛肉 。肩胛肉是牛身上最長最大的肉，這個部位的肉量較多，由於是經常運動的部位，所以肉質緊實，紋路清晰。

* 米龍 。米龍位於牛的後腿部位，這個部位的牛肉質比較嫩，吃起來有汁水，口感不錯。

* 牛腱 。牛腱是牛腿部位肉質最為鮮嫩的地方，這兩個部位的肉基本上是瘦肉，但是肥瘦相間。

牛裡脊、牛臀肉、牛胸肉、牛腩等也是牛肉的部位肉，具體可諮詢賣家了解詳情。

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