牛肉豆芽的做法大全

以下是牛肉豆芽的做法：

食材：牛肉、豆芽菜、醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、澱粉、薑末、蒜泥、豆瓣醬、醋

步驟如下：

1. 牛肉切片，加入醬油、料酒、鹽、胡椒粉和澱粉醃製。

2. 豆芽清洗乾淨，去尾部備用。

3. 鍋內熱油後加入薑末、蒜泥，再加入豆瓣醬炒香。

4. 加入豆芽大火快炒，炒至斷生。

5. 加入牛肉片快速滑開。

6. 炒至豆芽熟透，牛肉剛好變色，加入一點鹽調味。

7. 出鍋前淋上一些醋，撒上蔥花，即可出鍋。

請注意，如果口味比較重，可以適量加一些豆瓣醬來增加味道。另外，這道菜中的牛肉不用炒得過熟，因為會夾在豆芽中間，炒得過熟會爛掉。

希望以上信息對您有所幫助，如果您還有其他問題，歡迎告訴我。

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