牛舌餅的故事

牛舌餅是一個傳統小吃，它的製作歷史可以追溯到宋朝。關於牛舌餅有一個有趣的故事，相傳在宋朝時期，一個叫蘇東坡的文人，被貶到黃州之後，心情苦悶，常常獨自飲酒賞月。有一次，他喝醉了酒，無意間將酒糟、麵粉和在一起烤熟，吃到嘴裡滿口噴香，於是就有了靈感，發明了這種餅。

餅的形狀像牛舌，又薄如紙，吃起來酥脆可口。這個故事雖然帶有一定的文學色彩，但也可以反映出牛舌餅的歷史和文化內涵。

此外，牛舌餅也是蘇氏月餅的原材料之一。蘇氏月餅是江蘇地區傳統名點，屬於藥膳的一種，有養顏、健胃、驅寒的功效。而牛舌餅作為蘇氏月餅的主要原料之一，也體現了月餅製作材料和口味的多樣化。

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