特色菜名大全

特色菜名大全如下：

* 百花蛇羹。特點是湯汁白濃，味道鮮美，滑潤可口。菜名由來：白菊花形完整，是它形似蟹爪，因此得名百花釀蛇羹。

* 灌湯龍眼肉。龍眼肉甜膩可口，裡面的果核就是美味的甜點，將包好的龍眼放入蒸鍋蒸製8--10分鐘左右，就是一道美味可口的美食。菜名由來：因為製作過程中將龍眼包成球狀的，外表看起來與荔枝肉相似，又因為它是用龍眼肉做的，所以叫龍眼肉。

* 拔絲山藥。該菜品主料是山藥、黑芝痲、冰糖等，一道滋陰、益氣、健脾胃的傳統名菜。

* 松鼠魚腩。以魚腩部分為主料，輔以鳳梨等食材製作而成，味道酸甜可口。

此外，還有東坡肉、痲辣兔頭等特色菜。以上僅供參考，建議查閱相關美食書籍或諮詢專業廚師。

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