狗肉的做法大全

以下是狗肉的幾種做法：

1. 黑豆燉狗肉：將狗肉、黑豆洗淨，其它料也備好。將狗肉切塊，放入沸水鍋內燙一下，撈出。將黑豆洗淨，用溫水浸泡。把全部用料放入燉盅，加沸水適量，隔沸水文火燉2~3小時即可。此菜具有健脾益腎助陽的功效，適用於陽痿、腰膝酸軟、腎虛浮腫等症。

2. 黨參巴戟燉狗肉：材料主要為：黨參、熟地、巴戟肉、杞子各15克，澤瀉、桂心各12克，狗肉500克，紅棗6個。將全部藥材洗淨，用紗布袋裝好；紅棗去核；狗肉切塊，放入沸水中燙去血水；將全部材料放入燉盅內，加沸水適量，隔沸水文火燉3~4小時即可。此湯具有補益脾胃、補腎助陽的功效，適用於脾胃虛弱、腰膝酸軟、頭暈神疲等症。

3. 芫爆狗肉：主要材料有狗肉、芫荽、蒜頭和大蒜等。將狗肉切絲，醃製待用；蒜頭和大蒜切碎待用；芫荽洗淨切段待用；將油鍋燒熱，放入蒜頭和大蒜炒香，加入狗肉絲爆炒，加入調味料拌勻，蓋上鍋蓋燜一會兒即可。

4. 狗肉火鍋：主要材料有狗肉、豆腐、冬筍、姜蒜等。將狗肉切塊洗淨，放入鍋中焯水撈出；鍋中倒入油，加入狗肉翻炒後加入姜蒜等調料繼續翻炒；將炒好的狗肉倒入火鍋中，加入湯底和其它食材煮熟後即可食用。

以上做法僅供參考，建議根據個人口味和材料備貨情況選擇合適的做法。

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